Cách Làm Thịt Lợn Rán Thơm Ngon Khó Cưỡng

Thịt lợn rán vừa ngon giòn vừa đậm đà hương vị có thể dùng làm món chính ăn kèm với cơm, hoặc làm món ăn chơi đều rất tuyệt vời. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với bạn cách rán thịt lợn  truyền thống và những biến tấu mới từ thịt lợn rán để bữa cơm gia đình thêm mới lạ hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 400g thịt ba chỉ ngon (Lưu ý: Khi làm thịt ba chỉ rán, bạn nên chọn thịt ba chỉ loại có nạc và mỡ đan xen lẫn nhau rõ ràng. Nếu chọn thịt nạc quá thì món thịt lợn rán sẽ bị khô, nếu mỡ quá thì cũng không thể rán được)

 

– 3 củ sả

– 1 gói ngũ vị hương

– Dầu ăn

Cách thức tiến hành

 

Bước 1. Sau khi mua thịt về, bạn đem rửa với nước, cho một chút muối lên phần da rồi xát thật mạnh để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa sạch thịt một lần nữa với nước. Cho miếng thịt ba chỉ vào nồi nước sôi, trụng sơ qua cho thịt ra hết chất bẩn.

 

Bước 2. Vớt thịt ra bát, để nguội một chút rồi dùng que tăm nhọn xiên lên phần bì thành nhiều lỗ lấm tấm khác nhau. Mẹo này sẽ giúp khi ướp gia vị thịt được ngấm đều, đồng thời khi rán thịt lợn sẽ ngon và mềm hơn.

 

Bước 3. Sả đập dập thái nhỏ trút vào thịt, thêm một gói ngũ vị hương vào để ướp cùng. Trộn thật đều rồi để thịt lợn trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

 

Bước 4. Rán thịt

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt lợn vào chiên vàng và lật tiếp mặt kia chiên để miếng thịt được vàng đều.

Lưu ý: rán thịt với lửa vừa để thịt không bị cháy xém.

 

Thành phẩm

Đợi khi thịt rán đã chín bạn gắp ra đĩa đợi nguội rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Sắp xếp thịt lên đĩa cho đẹp mắt rồi chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

Thịt rán nóng hổi ăn kèm với cơm nóng sẽ hấp dẫn nhất. Chấm một miếng thịt được rán vàng ruộm với nước chấm tỏi ớt, cảm nhận vị cay cay, tê tê đầu lưỡi, đảm bảo món thịt này khiến cả nhà yêu thích đấy.

 

 

Bạn cũng chuẩn bị thêm một chút rau sống như xà lách, rau thơm, húng… ăn kèm với cơm nóng hoặc bún tươi thì cũng đều được đấy nhé!

Trên đây là cách làm thịt lợn rán theo kiểu truyền thống. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm thịt lợn rán này. Đừng quên theo dõi cachlammoi.com để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nữa nhé!

Posts created 30

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài liên quan

Bắt đầu nhập từ khoá bên trên và nhấp enter để tìm kiếm. Nhấn ESC để huỷ.

Trở lên trên